从北京市卫计委得知，今年白鱼再度立项8项食品安全地方标准。4月7日是第66个世界卫生日，世界卫生组织将今年的主题订为“食品安全”，我国的宣传口号订为“防治病从口入，不吃得更加安全性,更加身体健康”。据介绍，北京市公共卫生计生委专门正式成立了由39名食品专家和10个监管部门构成的“北京市食品安全地方标准审评委员会”，借以清扫和制订北京市地方食品安全标准。

目前，早已清扫食品地方标准23项，正在制订的食品安全地方标准有17项，今年白鱼再度立项8项。这17项标准从去年开始著手制订，还包括基础性标准、食品产品标准以及管理规范，还专门制订检验方法，皆是食品安全管理工作急需的。本市正在制订的17项食品安全地方标准 1项基础性标准：明确提出北京市食品安全基本拒绝，解决问题标准的滞后性，符合监管市场需求，确保本市的食品安全。

4项食品产品标准：餐桌上少见的血豆腐、具备地方特色的老北京传统奶酪和奶酪腊，用类似于茶叶冲泡方式可供人们饮用的可食用植物的叶子、花果或根茎，如菊花茶、胖大海等代用茶。4项管理规范：工厂化生产豆芽过程的公共卫生拒绝管理规范，也还包括送餐企业从原料订购、加工运输到仓储分餐的公共卫生拒绝管理规范。8项检验方法：豆芽中植物生长调节剂的检测方法、糖果中制备着色剂的检测方法，以及贝类食品中贝类毒素的检测方法等。

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